Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
16 November, 2022
Barón d’Alba ha presentado su nueva apuesta: Clos d’Esgarracordes Cava Brut, un monovarietal 100% macabeo elaborado de manera tradicional con la cosecha de 2019. La macabeo es una de las tres variedades que conforman el triunvirato del cava, junto a la parellada y el charelo, y la más plantada dentro del marco de la denominación. Esta uva da como resultado cavas muy elegantes con un destacado aroma frutal.
Clos d’Esgarracordes Cava Brut 2019 se muestra como una oportunidad excepcional para disfrutar de un buen cava elaborado en el territorio valenciano, una zona distinguida por elaborar el mejor cava de España. Y es que, el crecimiento de este sector dentro del mundo vitivinícola en el marco de la Comunitat se ha mostrado imparable frente a otras tipologías y regiones.
«Hemos hecho más espumosos, pero cava es el primero: elaborado y embotellado en Requena», explica Sergio Garrido, propietario de la bodega. Un cava muy fresco, digestivo y fragante; con una burbuja fina que anticipa la correcta integración del carbónico en el cava.
Color: limpio y brillantes, con un colo amarillo pajizo. Se puede apreciar las finas burbujas que suben con delicadeza y en abundancia.
Aroma: en nariz se expresa con finura y mucha complejidad.
Boca: fresco, la burbuja es fina y se expande dando una agradable sensación de cremosidad y suave.
Barón d’Alba
La bodega castellonense se encuentra asentada en la finca Clos d’Esgarracordes, uno de sus mayores atractivos. La edificación de piedra y teja árabe posee más de 125 años y fue renovada y ampliada respetando siempre su integración con el idílico paisaje que le rodea. Un proyecto que a través de esfuerzo y dedicación ha sabido mantenerse a lo largo de dos décadas y en las que Garrido, como alma y hombre orquesta, ha conseguido convertir en un punto clave de la producción vitivinícola de la provincia de Castelló. Ahora, se aventuran con la comercialización de un cava elaborado en tierras requenenses.
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