Les cuento una historia

Desde que tengo uso de razón he comido en restaurantes. Para mí es una suerte haber nacido en el seno de una familia con querencia por salir a tomar algo a los bares y es algo, de hecho, que repito con mis hijas asiduamente. He probado desde bares humildes de carretera a lugares con tres estrellas Michelin. Y en casi todos ellos he disfrutado tremendamente.

No por ello pienso que soy un experto. Un gastrónomo disfrutón, quizá, pero no alguien con los conocimientos culinarios suficientes para juzgar el trabajo de alguien profesional.

Sueños de escapadas vinícolas en desescalada (IV)

David Blay Siempre que hablaba antes de la pandemia con mis amigos residentes en Madrid les hacía ver lo equivocado de su decisión. Sí, es cierto que gastronómica y culturalmente tiene difícil parangón, pero el confinamiento les ha hecho ver más allá. Algunos están metidos en ERTE o con sus empleos extinguidos, en una ciudad […]

Sueños de escapadas vinícolas en desescalada (II)

David Blay Cantaba La Oreja de Van Gogh a los ‘Deseos de cosas imposibles’, argumentando que se callaban porque era más cómodo engañarse. No es nuestro caso, aunque la letra tome un sentido muy vívido en estos tiempos de confinamientos. Nuestra segunda ruta de excursión de este diario de deseos nos llevará (ojalá) a la […]

Sueños de escapadas vinícolas en desescalada (I)

David Blay Si, como parece, nuestro verano va a quedar reducido (geográficamente) a la provincia en que nos encontramos, es más que factible que el tiempo y algo del dinero que teníamos destinado a viajes o alquileres lejanos busquemos disfrutarlo en paraísos cercanos. Es por ello que, a falta de concreción gubernamental a medida que […]

Concierto para uno con la copa de vino en la mano

Si un sector ha ayudado a que traslademos las sensaciones que somos capaces de experimentar en vivo a las pantallas de nuestras casas, ése ha sido el de la música. Muchos solistas, dúos y formaciones han creado conciertos, compuesto canciones u ofrecido su arte para hacernos más llevadero el confinamiento. Capella de Ministrers en un referente en la materia.

¿El vino? Hasta con gaseosa, como mi abuelo

Muchas veces acusan a nuestra generación (y nosotros a las que vienen por detrás) de no haber tenido problemas reales. Como si fuera requisito indispensable haber vivido una guerra, una catástrofe natural o una desgracia cercana para ser capaces de disfrutar de la vida.

¿A qué huele el vino a través de un smartphone?

Hasta hace tres semanas, todos éramos conscientes de que utilizábamos las pantallas más tiempo del necesario. Grabábamos un concierto en lugar de disfrutarlo, fotografiábamos a nuestros hijos en lugar de observarlos o veíamos documentales de viajes en lugar de visitar esas ciudades.

No renunciemos al vino… online

Partamos de la base de que, en la situación actual, debe promoverse cualquier acción destinada a alimentarse de manera saludable. Por lo que cabe recordar que los mayores expertos en dieta mediterránea atribuyen al vino importantes propiedades.

Ruzafa, tierra de vinos (II): Che Vins

Uno nunca sabe si el Ché fue primero en Valencia o en Argentina. Pero sí que en ambos lugares quien lo pronuncia, o lo escucha, puede sentirse identificado. Normalizado. En casa.

Cómo tumbar a tus (alargadas) sombras en el ring del producto

Quizá muchas personas todavía no entienden los mecanismos de la publicidad online, pero un anuncio en el Black Friday no cuesta lo mismo que otro (por poner un ejemplo) en un día cualquiera del mes de abril.

Comer (fresco y saludable) como en Asia para cambiar el centro de Valencia

David Blay Tapia Poder comer al mismo tiempo de manera rápida y saludable en los días donde (como casi siempre) tenemos prisa se hace difícil, a pesar de la enorme variedad existente en la ciudad. A ello se le une que, por más propuestas de nivel que abran (y siguen abriendo, por fortuna) en la […]