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Agua, tierra, aire, fuego… y en algunas culturas, el metal. Estos son los cinco elementos de la naturaleza. El sexto es el resultado de la combinación de todos los demás, el vino, según nos cuenta Rafael López, alma máter de El sexto elemento, una pequeña bodega de Venta del Moro (Valencia) de la que salen vinos de alta expresión, en la que se trabaja siguiendo métodos ancestrales, sin manipulaciones artificiales, y en conexión total con la madre naturaleza.

Restaurante El Vaixell se convierte en el lugar perfecto para disfrutar de una cocina de calidad con sabores de verdad, de la huerta y del Mediterráneo, que, además, pone en valor los productos ecológicos y de Km 0. 

Las bodegas del interior de València mostraron una vez más el alto potencial de sus vinos gracias a la primera edición de la feria Vilasira Wine Market, un evento que reunió la semana pasada en el término de Venta del Moro y de forma exclusiva a pequeños productores de la comarca de Utiel-Requena.

Bajo el lema VILASIRA WINE MARKET, nace el primer evento que reúne de forma exclusiva a pequeños productores de la Comarca Utiel-Requena. La primera feria boutique de vinos en el interior de Valencia será una combinación entre grandes vinos y pequeños productores, acogiendo 25 bodegas con proyectos llenos de talento, con otros productos ecológicos, singulares y de calidad.

Que el mundo del vino está dando un giro hacia lo autóctono es indudable. En un mundo globalizado y un mercado muy competido pelear con lo que identifica y lo que te diferencia, suele ser el camino más corto al éxito. Siempre que se trabaje con la calidad como primer mandamiento.

La Asociación Artisan Wine Attraction ha querido sumarse a la ola de solidaridad que se ha levantado de forma global y aportar su granito de arena celebrando una subasta benéfica cuya recaudación irá íntegramente destinada al Centro Nacional de Biotecnología del CSIC.

Tal y como reza su lema Venta del Moro es la capital del Cabriel. Es mucho más que un marketing acertado. La frase resume lo importante que el casi medio centenar de kilómetros de cauce que discurren en su término y los paisajes que dibuja a su paso, son un patrimonio que en breve recibirá el reconocimiento que merece.

Hay un profesional en el mundo del vino “invisible” en cuanto a reconocimientos se trata, pese a ser el encargado de acercar la bodega al hostelero, es el que se recorre las calles, haciendo cientos de kilómetros a la semana, el que siempre ha de tener una sonrisa; aquél que secunda las ideas del sumiller. El que deja muestras de productos nuevos para que el cliente esté siempre al día…

Muchas veces perdemos energías en querer explicar cosas que se visualizan mucho mejor con un ejemplo concreto. Cuando hablamos de vincular el mundo del vino a la tipicidad, exclusividad y la elegancia en todas las materias, también en enoturismo, hay ejemplos que actualmente ya sirven para mostrar el camino. Y es que eso viene a ser cada año la Fiesta Blanca de Hispano Suizas.

La séptima edición del festival cultural VLC NEGRA se celebrará entre los próximos 10 y 19 de mayo. Este año, VLC NEGRA está consagrado a visibilizar a la mujer escritora. El festival apuesta a través de sus actividades y participantes por la reivindicación de la igualdad de género.