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Debuta en la plaza de la Mostra. Carlos Cervera es uno de esos chefs ‘cocinados’ a sí mismo a base de esfuerzo, tesón, pasión y enorme sacrificio. Sacrificio de dejarlo todo por su pasión por los fogones.

Nuestro viaje por Requena continúa descubriendo los increíbles sabores de los productos que nacen en sus tierras. En el tercer capítulo conocemos uno de sus tesoros más preciados: el embutido.

Si estás de visita por Requena, o eres de la zona, no te puedes perder de la propuesta que ofrecen la bodega Dominio de la Vega y el Yantar Food Experience. Disfruta de una copa de cava Authentique Brut Nature Reserva acompañado de un plato de Ceviche de Corvina con aguacate, leche de mango y kikos por 13 euros. Esta oferta está disponible durante todo el mes de julio a mediodía y por la noche. 

Desde 5barricas, el Ayuntamiento de Requena y restaurante El Yantar Food Experience, hemos pensado en cómo proponeros un planazo para este sábado. Visita a la Muestra del Embutido de Requena para empezar.  Desde ahí a disfrutar de un menú espectacular en El Yantar Food Experience, con vinos de la DOP Utiel-Requana. Y para terminar, una visita a las espectaculares Cuevas de la Villa.

¿Y qué van a encontrar los que visiten El Yantar FoodXperience a los pies del Castillo de Requena? Pues cocina con «rock and roll» que diría el televisivo Jordi. Toda la pasión que el chef Carlos Cervera pone a su vida, llevada a una carta de cocina de vanguardia, en la que el cocinero es capaz de aportar su interpretación de todo lo que ha aprendido durante su trayectoria.

Restaurante El Yantar le ofrece una cocina exquisita muy variada, platos para todos los gustos y sugerencias de temporada.

En sus planes de soñador entraba su apuesta inicial: El Yantar Foodxperience, el primer restaurante de un nombre que se ha convertido en una trilogía. Después de su segunda apuesta El Yantar La Cocina de Pilar, ahora reconoce con orgullo haber inaugurado recientemente El Yantar Mesón la Villa, una «recompensa bestial» que hace justicia a su trabajo incesante. En su hermano Pablo ha encontrado la pareja perfecta para formar un dúo con el que gestiona una ilusión compartida.

El Restaurante El Yantar de Requena ha acogido la presentación de las IV Jornadas de los Platos de Cuchara, una campaña de promoción gastronómica organizada por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR) y que cuenta con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana.

Tenemos un gran plan para vosotros para este sábado. Y es el de disfrutar de la Muestra del Embutido de Requena de una manera muy especial: motorizados, con vinos de Coviñas y un magnífico menú en el restaurante El Yantar de Venta del Moro.

Hoy, viernes, se ha llevado a cabo la presentación oficial a los medios de comunicación de las IV Jornadas sobre Microbodegas.